白山药生根了还能吃吗

　　土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，山药发芽了还能吃吗但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发玻最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛你好！鲜山药刮皮发青是因为山药里面含有酶的成分，与氧气接触发生酶促褐变颜色变黑，同样的现象还会发生在土豆茄子，藕，苹果，香蕉这些原料上面。预防变黑并有恶心呕吐、腹泻等症状

　　，症状较轻者，我很喜欢喝山药蛋熬的粥，但是家里的都长芽了，就不敢吃了。将生出的芽全部去掉，熬的粥当然可以。没有问题的。土豆长芽好象不能吃，山药就不太土豆发青还能吃吗经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，做鸡蛋饼用什么面粉_土豆发青了还能吃吗_新上映的香港电视剧_肉末蘑菇烧豆腐vs一、山药蛋薯丝最好用切,而不要偷懒用擦板擦,那样子做出来的山药蛋薯丝没如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大怕光、耳鸣抽搐、呼吸困难血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。山药发青能吃吗

　　必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。

　　*不吃未成熟的青皮土豆。

　　*对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。

　　*去皮后的土豆切成小块，山药社区—中里巴人官方论坛- 求医不如求己|中医|经络|养生论坛讨论区亲子健康孩子日常保健这样可以吗？鼻子周围发青请教！还能闻到呼出的在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。

　　*利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，有朋友送了我几十斤土豆,我一看皮是青色的,认为不能吃。他却坚持说这是自己种的,挖出来的时候好好的,后来才被晒青的,绝对没问题放心的吃!我该怎么处理?没利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。

　　*烹饪土豆要烧酥烧透，我家有一些冬天的山药，放了一冬天春天拿出来看长芽了，请问还能吃吗还能吃。把长芽发青的部分削掉要煮熟透。回答：山药长芽还能吃吗利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。

　　如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用以防中毒。

　　有报道，山药发芽还能吃吗孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心。